Découvrez la clémentine de Corse à travers une visite guidée
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La clémentine de Corse

Un signe de qualité



Son origine

La clémentine doit son nom au Frère Clément qui était chef de culture de l'orphelinat de Misserghin en Algérie. Il aurait croisé volontairement la fleur d'un mandarinier avec le pollen d'un oranger.
La clémentine n'a pas de pépins contrairement à la mandarine. C'est un fruit vert à maturité, qui ne devient orange que sous l'effet de la baisse de température hivernale.


En Corse, les premiers arbres ont été plnatés en 1925.

C'est depuis le milieu des années 60 que les agrumiculteurs insulaires travaillent sans compter pour vous présenter chaque année d'octobre à janvier, ce fruit d'exception : "La clémentine de Corse".
La Corse est la seule région française à produire cet agrume. Depuis 2007, son origine est garantie par son signe de qualité : l'Indication Géographique Protégée (IGP).


Comment la reconnait-on ?

Elle est reconnaissable à ses longues feuilles fuselées gage de sa fraîcheur. c'est un fruit de petite taille, juteux, au goût acidulé récoltée à la main dès qu'elle atteint sa coloration et sa maturité naturelle sur l'arbre.
Ronde et pulpeuse, de couleur orangée aux reflets verts à sa base, elle est riche en vitamines C, en antioxydants, carotènes et provitamines A bénéfiques pour la peau. La clémentine est aussi une excellente source de minéraux et d'oligo-éléments, comme le potassium, le calcium, le magnésium et le fer.



Aujourd'hui, la clémentine de Corse peut se déguster de plusieurs façons : "nature" en tant que fruit mais aussi en accompagnement de toutes sortes de plats et de desserts.
Elle fait même son apparition dans les cosmétiques.